ALDE: Gastronomy Books - Collection of an amateur and various, 31924, Paris

Auction Details

Auction Date: March 19, 2024 - March 19, 2024

Page Size: 81 items in 4 pages

Lot Number	Author Name	Book Title	Place Printed	Year Published	Estimate	Actual Price
26	[CAILUS].	Histoire naturelle du cacao, et du sucre, divisee en deux traites qui contiennent plusieurs faits nouveaux, & beaucoup d'observations egalement curieuses & utiles.	Paris	1719	EUR 300.00 - 400.00	EUR 4,096.00
27	CAPDEVILLE (E.-L.).	Cuisine militaire. Manuel d'alimentation a l'usage de la troupe et des hospices.	Meulan	1906	EUR 80.00 - 100.00	EUR 192.00
28	CAREME (Marie-Antoine dit Antonin).	Le Maitre-d'hotel francais.	Paris	1822	EUR 1,000.00 - 1,200.00	EUR 1,152.00
36	CORTHAY (Auguste).	La Conserve alimentaire, traite pratique de fabrication.	Meulan	1902	EUR 120.00 - 150.00	EUR 128.00
37	COUVERCHEL (Jean-Francois).	Traite des fruits, tant indigenes qu'exotiques, ou dictionnaire carpologique.	Paris	1839	EUR 150.00 - 200.00	EUR 230.40
38	CUISINIER SUISSE (Le),	ou instruction complette pour preparer de differentes manieres et d'un gout savoureux toutes sortes de mets, tels que : potages, legumes, sauces, poissons, viandes de boucherie ou gibier, patisserie, entremets, confitures, liqueurs, etc.	Berne	1824	EUR 1,000.00 - 1,200.00	EUR 1,920.00
39	CUISINIERE ASSIEGEE (La),	ou l'Art de vivre en temps de siege, par une femme de menage.	Paris	1871	EUR 800.00 - 1,000.00	EUR 2,944.00
40	CURNONSKY et G. DERYS.	Souvenirs de tables parisiennes. Paris, 1933. -- CURNONSKY. La France paradis du vin. Paris, 1931. -- CURNONSKY. Le Bien-manger. Paris, 1931.	Paris	1933	EUR 150.00 - 200.00	EUR 179.20
41	CURNONSKY.	Defense et illustrations de la gastronomie francaise.	Paris	1953	EUR 200.00 - 300.00	EUR 832.00
42	DES OMBIAUX (Maurice).	Les Belles a table suivi du Coup du milieu.	Paris	1926	EUR 100.00 - 120.00	EUR 128.00
43		DICTIONNAIRE des plantes alimentaires, qui peuvent servir de nourriture et de boisson aux differens peuples de la terre...	Paris	An XII-1803	EUR 300.00 - 400.00	EUR 422.40
44	DUFOUR (Philippe-Silvestre).	Traitez nouveaux & curieux du cafe, du the et du chocolate. Ouvrage egalement necessaire aux medecins, & a tous ceux qui aiment leur sante.	Lyon	1685	EUR 1,000.00 - 1,200.00	EUR 3,584.00
45	DUMAS (Alexandre).	Grand dictionnaire de cuisine.	Paris	1873	EUR 2,000.00 - 3,000.00	EUR 2,560.00
46	DUMAS (Alexandre).	Grand dictionnaire de cuisine.	Paris	1873	EUR 600.00 - 800.00	EUR 704.00
47	DUMAS (Alexandre).	Petit dictionnaire de Cuisine revu et complete par J. Vuillemot, eleve de Careme, ancien cuisinier...	Paris	1882	EUR 400.00 - 500.00	EUR 768.00
48	[DURAND (Charles)].	Le Cuisinier Durand.	Nimes	1830	EUR 600.00 - 800.00	EUR 2,944.00
49	EMERY (Sieur d').	Recueil des curiositez rares et nouvelles des plus admirables effets de la nature & de l'art.	Suivant la copie de Paris, a Leyde	1684	EUR 800.00 - 1,000.00	EUR 1,024.00
50	EMY.	L'Art de bien faire les glaces d'office ; ou les vrais principes pour congeler tous les rafraichissemens.	Paris	1768	EUR 600.00 - 800.00	EUR 1,280.00
51	ESCOFFIER (Auguste).	Les Fleurs en cire.	Paris	1910	EUR 600.00 - 800.00	EUR 704.00
52	ESCOFFIER (Auguste).	Le Livre des menus.	Paris	1912	EUR 300.00 - 400.00	EUR 384.00
53	ESCOFFIER (Auguste).	Aide-memoire culinaire. Suivi d'une etude sur les vins francais et etrangers a l'usage des cuisiniers, maitres d'hotels et garcons de restaurant.	Paris	1919	EUR 200.00 - 300.00	EUR 256.00
54	ESCOFFIER (Auguste).	Ensemble 2 ouvrages. Le Riz. L'aliment le meilleur	Paris,	1927	EUR 50.00 - 60.00	EUR 192.00
55	ETIENNE.	Traite de l'office.	Paris	1847	EUR 80.00 - 100.00	EUR 192.00
56	[FACETIE].	La Maltote des cuisinieres, ou la maniere de bien ferrer la mule : dialogue entre une vieille cuisiniere et une jeune servante.	Rouen [Lyon]	s.d [ 1863]	EUR 100.00 - 120.00	EUR 512.00
78	[LA VARENNE (F. P. de)].	Le Pastissier francois; ou est enseigne la maniere de faire toute sorte de Pastisserie, tres-utile a toute sorte de personnes. Ensemble Le moyen d'apprester toute sorte d'oeufs pour les jours maigres, et autres en plus de soixante facons. Troisieme editio	Paris	1662	EUR 1,000.00 - 1,200.00	EUR 6,144.00

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K. Marx, Das Kapital,1867. Dedication copy. Est: € 120,000

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G. B. Piranesi, Vedute di Roma, 1748-69. Est: € 60,000

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K. Schmidt-Rottluff, Arbeiter, 1921. Orig. watercolour on postcard. Est: € 18,000

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Breviarium Romanum, Latin manuscript, 1474. Est: € 20,000

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C. J. Trew, Plantae selectae, 1750-73. Est: € 28,000

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Ulrich von Richenthal, Das Concilium, 1536. Est: € 9,000

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I. Kant, Critik der reinen Vernunft, 1781. Est: €12,000

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Arbeiter-Illustrierte Zeitung (AIZ) / Die Volks-Illustrierte (VI), 1932-38. Est: €8,000
ALDE, May 28: KIPLING (RUDYARD). Le Livre de la Jungle. – Le IIe livre de la Jungle. Paris, Sagittaire, Simon Kra, 1924-1925. €3,000 to €4,000.

ALDE, May 28: NOAILLES (ANNA DE). Les Climats. Paris, Société du Livre contemporain, 1924. €50,000 to €60,000.

ALDE, May 28: MILTON (JOHN). Paradis perdu. Quatrième chant. S.l., Les Bibliophiles de l'Automobile-Club de France, 1974. €2,000 to €3,000.

ALDE, May 28: LEBEDEV (VLADIMIR). Russian Placards - Placard Russe 1917-1922. Saint-Petersbourg, Sterletz, 1923. €1,000 to €1,200.

ALDE, May 28: MARDRUS (JOSEPH-CHARLES). Histoire charmante de l'adolescente sucre d'amour. Paris, F.-L. Schmied, 1927. €1,500 to €2,000.

ALDE, May 28: TABLEAUX DE PARIS. Paris, Émile-Paul Frères, 1927. €2,000 to €3,000.

ALDE, May 28: LA FONTAINE (JEAN DE). Les Fables illustrées par Paul Jouve. S.l. [Lausanne], Gonin & Cie, 1929. €4,000 to €5,000.

ALDE, May 28: SARTRE (JEAN-PAUL). Vingt-deux dessins sur le thème du désir. Paris, Fernand Mourlot, 1961. €1,500 to €2,000.

ALDE, May 28: [BRAQUE (GEORGES)]. 13 mai 1962. Alès, PAB, 1962. €3,000 to €4,000.

ALDE, May 28: MIRÓ (JOAN). Je travaille comme un jardinier. Avant-propos d'Yvon Taillandier. Paris, Société intenationale d'art XXe siècle, 1963. €1,000 to €2,000.

ALDE, May 28: MAGNAN (JEAN-MARIE). Taureaux. Paris, Michèle Trinckvel, 1965. €3,000 to €4,000.

ALDE, May 28: PICASSO (PABLO). Dans l'atelier de Picasso. 1960. €15,000 to €20,000.
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